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1 Compre uma lagosta que nunca tenha sido descongelada. Veja se ela foi escaldada antes de ser colocada no freezer e se ficou armazenada a uma temperatura extremamente baixa, em torno de -18 ºC. Às vezes você não vai querer cozinhar a lagosta imediatamente. Guarde-a em um saco para congelar a vácuo.

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Resulta que obtiene un cilindro de sopa congelada, envasada al vacío en plástico. Desenvuelve el trozo de sopa y lo coloca directamente en una taza o tazón, y luego lo hornea. En teoría, esto.

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Para se preparar uma lagosta bem saborosa é indicado comprar a lagosta fresca e você mesmo limpa-la em casa. Por isso vou deixar o video do Chef Salvadori de como fazer lagosta com um passo a passo bem pratico que também irá ensina-los a como limpar lagosta e de como escolher a lagosta, diferenciando se ela está fresca ou não.

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A primeira coisa que você tem que saber ao comprar cauda de lagosta é que enquanto existem mais de 45 espécies de lagosta em todo o mundo, quando se trata de comprar caudas de lagosta congeladas, você realmente tem duas opções básicas: lagosta de água quente e lagosta de água fria.

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A desvantagem de cozinhar a lagosta congelada é, por uma parte, que não terá tão bom sabor e, por outra, que é provável que cozinhe demais e fique muito mole. No entanto, se seguir este passo a passo, conseguirá que sua lagosta congelada fique tão gostosa como se tivesse estado fresca e viva. Descongele a lagosta, sem tirá-la da geladeira.

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2. Llena una olla grande con 3/4 de su capacidad de agua. Añade 2 cucharadas de sal por cada cuarto de agua y deja que el agua rompa el hervor. 3. Sumerge las langostas en el agua. Una a la vez, toma las langostas por el cuerpo y sumérgelas en el agua hirviendo, la cabeza primero. Cubre la olla con una tapa.

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