Vecsési házi savanyúságok, savanyú káposzta, savanyú uborka Kárpáti savanyúság

Dobálos Savanyuság Receptje 30 LEs Savanyúság (Beledobálós) Timcsi Receptje Cookpad Receptek

A vödrös (bedobálós) savanyúsághoz zöldségeket - ami bármi lehet: uborka, almapaprika, TV paprika kicsumázva, félbevágva, picike zöld dinnye, karfiol, gyöngyhagyma stb. - alaposan megmossuk, átvizsgáljuk, hogy nem hibásak-e.

Vecsési házi savanyúságok, savanyú káposzta, savanyú uborka Kárpáti savanyúság

Van amikor vecsési savanyúságként emlegetik, míg máskor erdélyi eredetűenk mondják. A nagyi féle „mindentbele" télire savanyúsághoz sok féle zöldség és egy jó felöntő lé kell és gyakorlatilag már fogyasztható is. Házi dobálós (vödrös) savanyúság titka A dobálós savanyúságok legfőbb titka a jó minőségű zöldség és az ízes alaplé.

Vecsési házi savanyúságok, savanyú káposzta, savanyú uborka Kárpáti savanyúság

Elkészítés: A zöldségeket alaposan mosd meg, az esetleges hibás részeket távolítsd el. A karfiolt szedd kisebb darabokra, a hagymát és a répát pucold meg. A borkénport és a nátrium-benzoátot oldd fel kevés vízben, add hozzá a többi vízhez, és öntsd a vödörbe. Rakd bele a cukrot, a sót, az ecetet, keverd el, majd mehetnek hozzá az ízesítők.

Füles Féle Vecsési Házi Savanyúság Vitamin Saláta vödrös 800/400 g előrecsomagolt

Vödrös, bedobálós savanyúság: bármikor tehetsz hozzá újra zöldséget Ez a savanyúkészítés egyik legegyszerűbb módja. Bátran variáld a zöldségeket, és időnként töltsd újra a vödröt vagy a hordót.

Vecsési házi savanyúságok, savanyú káposzta, savanyú uborka Kárpáti savanyúság

Savanyúságot jellemzően kétféleképpen szoktunk készíteni, vagy a zöldségeket sózzuk közvetlenül, vagy felöntőlevet készítünk. Előbbi esetben a sót, a fűszereket és a savas bázist összekeverjük a felaprított zöldségekkel, majd hagyjuk pihenni pár órát.

Dobálós savanyúság Recipe Savanyúság, Zöldségek, Befőttek

A recept természetesen a szupertitkos receptes füzetemből való. 🙂. kb. 0,5-0,5 kávéskanál bors, koriander, fehér mustármag, torma, kapor. Zöldségek: karfiol, uborka, kis zöld dinnye, zöld paradicsom, hagyma, káposzta, paprika, sárgarépa, cukkini.

Vecsési házi savanyúságok, savanyú káposzta, savanyú uborka Kárpáti savanyúság

Pofonegyszerű elkészíteni Nagyon praktikus ez az eltevési mód, mert csak összekevered a levet, majd fokozatosan beledobálod azt, ami éppen érik. Uborka, patisszon, zöld paradicsom, paprika, gyöngyhagyma, káposzta, karfiol, töltött paprika, stb. Rúzs 50 és 10 litetres edényhez adjuk meg az arányokat. Hozzávalók: 50 literes edényhez:

Vecsési vágott savanyúság « Üllői Bécsiszelet Vendéglő

a zöldségeket alaposan megmossuk, a hibás részeket kivágjuk, a megtisztított zöldségeket berakjuk a lébe, lezárjuk az üveget vagy a vödröt, száraz, hűvös helyen tartjuk, időnként megkevergetjük, 8-10 nap után fogyasztható. A vödörből fokozatosan vehetjük ki a savanyúságot és pótolhatjuk friss zöldségekkel.

Vegyes „dobálós” savanyúság tartósítószer nélkül Kedvenc ételeim

Magyarországon és határainkon kívül is Vecsés a savanyú káposztájáról vált híressé. Cégünk e nevezetesség készítésével és különböző zöldségek tartósításával foglalkozik. A hagyományos recepteket és a tevékenységet elődeinktől örököltük, akik már az 18.század óta foglakoztak káposzta termeléssel és értékesítéssel.

Dobálós savanyúság cseréphordóba 🌶️ Molnàrné Fàbiàn receptje Cookpad receptek

A recept szerzője: Mennyei Dobálós savanyúság (vödrös) recept! Ez az eltevési mód nem olyan macarás, mintha üvegekbe raknánk el. Folyamatosan rakhatjuk hozzá a zöldségeket, ahogy fogyasztjuk az edényből. Ahogy érik a zöldség, dobálhatjuk hozzá az újabb adagot.

Vecsési házi savanyúságok, savanyú káposzta, savanyú uborka Kárpáti savanyúság

Az utóbbi években igen kedvelt lett a házi dobálós savanyúság. Találkozhatsz még velük vegyes, vödrös vagy hordós savanyúság néven. Van amikor vecsési savanyúságként emlegetik, míg máskor erdélyi eredetűenk mondják.

Hagyományos vecsési savanyú káposzta Sumida Magazin

Dobálós savanyúság Fotó: Shutterstock Hozzávalók: 2 dkg borkénpor 1,5 dkg nátrium benzonát 5 l víz 50 dkg cukor 25 dkg só 6 dl 10%-os ecet torma kapor 10 db babérlevél 1 ek egész bors 1 ek mustármag 1 ek koriander 1 ek borókabogyó almapaprika uborka dinnye karfiol TV paprika gyöngyhagyma 6 dl ecet babérlevél mustármag koriander paprika egész bors

Házi dobálós (vödrös) savanyúság receptek titkai » Balkonada receptek

Kategória: Saláták, öntetek Hozzávalók: vödör, vagy hordó, aminek zárható a teteje (az enyém 60 literes) 30 liter víz, 10 gramm borkénpor,10 g timsó (ezt én patikában vettem),10 g citromsav,15 g Natrium-benzoát,3 liter 10%-os ecet,3kg kristálycukor,2,1/2 kg só- 10 g egész feketebors,1 tasak babérlevél,1 csokor kapor.

Vecsési vegyes házi savanyúság Freedom

Elkészítés: Az üvegeket alaposan mosd el, és mikrózd egy percig. A nagyobb mennyiséghez készíts elő hordót vagy műanyag kannát. Fontos, hogy tiszta és ép legyen, különben a savanyúság megromlik. A felöntőléhez vegyél elő egy lábost, öntsd bele a vizet és az ecetet. Add hozzá a cukrot és a sót, majd forrald fel.

Vecsési házi savanyúságok, savanyú káposzta, savanyú uborka Kárpáti savanyúság

A vödörbe kikeverjük a savanyúság levét adó összetevőket a fűszerekkel együtt,, jól elkeverjük fakanállal, majd a megtisztított zöldségeket is beletesszük. Lezárjuk és naponta átkeverjük, hogy minden zöldséget jól érjen a lé. 8 nap az érési idő.

Vegyes „dobálós” savanyúság tartósítószer nélkül Recipes, Food, Hungarian recipes

Dobálós hordós savanyúság recept elkészítése, hozzávalói. Hozzávalók. Hordós savanyúság 60 literes hordóhoz 30 liter víz 3 kg cukor / tehetsz többet, kevesebbet, ízlés szerint/ 1,5 kg só 30 gramm borkén 30 gramm citromsav 90 gramm timsó 100 gramm nátrium-benzonát 4 liter 10 %-os ecet vagy 2 liter 20 %-os ecet 1 csomag szemesbors kapor gyömbér torma 30 literes.